一般情况下，植物根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的浓度，于是土壤溶液里的水分就通过根毛的细胞壁、细胞膜、细胞质渗透到液泡里，随后逐步渗入到表皮以内的层层细胞，很后进入导管，由导管输送到茎、叶等其他器官。但如果一次施肥过多或过浓，就会造成土壤溶液的浓度大于根毛细胞液的浓度，结果使根毛细胞液中的水分渗透到土壤溶液中去，这样根毛细胞不但吸收不到水分，反而还要失去水分，从而使植物萎蔫，即俗话说的“烧苗”。
1.在植物栽培过程中为什么一次施肥过多会“烧苗”?
1.植物正常生长需要不断从土壤中吸收水分,而水的流动方向是由体系的水势来决定的,水总是由水势高处流向水势低处,高与低是相对而言,一个体系中水势的高低是随条件的变化而变化的.
如果施肥浓度过高（即施肥过多）,土壤中的水势就低于根内的水势,土壤中的水不但不能进入根系,反而根内的水会倒流出去,导致全株植物严重失水,就像被烧过一样,所以称之为“烧苗”.
2.移栽植物时,根部要带较多的土,是为了保护被移栽植物的原有根系,以便移栽后由原有的根系吸收土壤中的水分和无机盐,促使植株尽快成活.
为什么农业生产中若施肥不当，易产生烧苗现象烧苗一般是由于施肥浓度过高导致的，植物的根系负责从土壤中吸收水分和养分，一旦肥料浓度过高，导致根系细胞脱水而死，植物就会发生萎蔫，俗称烧苗。
庄稼灌水后为何会烧苗减产？该怎么解决？一般来说，农作物的生长是离不开水的，甚至在农作物播种之前，就要考虑土壤水分是否适合发芽和出苗的问题。如小麦在我们当地的种植有两种模式，一是先大水漫灌提高土壤湿度，然后晾晒两天等有关农机作业的事项后开始旋耕播种，二是在看准土壤湿度的同时及时播种，等使小麦萌芽后立即浇水，而且既可以固地也可以补水，满足小麦生长需要。
如果作物在播种过程中因干旱而枯萎，很好的解决办法是及时灌溉。及时灌溉农作物对缓解农作物的旱情非常有利，不仅不会出现死苗的问题，而且可以在短时间内改变农作物的生长状态，提高农作物幼苗的生长活力。但有一种情况是要及时补水，包括肥力的好办法，但发酵不好的粪便对作物来说是一场灾难。一是未经良好发酵的粪便中杂菌较多，容易引起作物根部病害。另外，没有发酵成熟的粪便会在土壤中进行二次发酵，发酵过程中会产生大量的热量，造成作物烧苗，同时会产生大量的氨气，造成作物叶片发黄。
特别是近期雨水比较充足，粪便发酵比较厉害，玉米烧苗比较严重。另一种解释涉及水势问题，植物的水势从高水势流向低水势。当植物外部环境中的盐分含量高时，外部环境的水势就会低，植物的水势就会高。这时，植物内部的水会流向外部，直到达到平衡。很终，植物内部缺水，出现烧苗现象。
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我们种植的农作物，如果一次施肥过多，容易造成“烧苗”，这是为什么？由分析可知，如果一次性给农作物施肥过多，会使土壤溶液浓度过高，大于植物细胞溶液的浓度，植物细胞不能吸水，反而会失水，导致植物因失水而萎蔫，造成“烧苗”现象．因此要合理施肥．
故答案为：因为土壤溶液浓度大于植物细胞溶液的浓度，植物细胞不能吸水，反而会失水．
植物烧苗的原因是什么植物烧苗也就是说植物因缺水而死亡，我们都知道，植物吸水是通过根部吸水以后，然后运送到各个部位的，
但是如果根部细胞所处的环境（土壤）的浓度太高的话，那么细胞就不能够通过渗透作用从土壤当中吸收水分了，从而导致了烧苗。
扩展资料：
一般情况下，植物根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的浓度，于是土壤溶液里的水分就通过根毛的细胞壁、细胞膜、细胞质渗透到液泡里，随后逐步渗入到表皮以内的层层细胞，很后进入导管，由导管输送到茎、叶等其他器官。
植物正常生长需要不断从土壤中吸收水分，而水的流动方向是由体系的水势来决定的，水总是由水势高处流向水势低处，高与低是相对而言，一个体系中水势的高低是随条件的变化而变化的。
如果施肥浓度过高（即施肥过多），土壤中的水势就低于根内的水势，土壤中的水不但不能进入根系，反而根内的水会倒流出去，土壤中的离子浓度比较大，超过了作物细胞液的浓度，从而使作物细胞失水发生质壁分离，导致全株植物严重失水，就像被烧过一样，所以称之为“烧苗”。
参考资料：百度百科——烧苗